La nutrición, tal como se aplica a nuestra vida diaria, significa que ingerimos lo que necesitamos para mantener el estado saludable de nuestro cuerpo.
Pero, ¿cuál es nuestra responsabilidad en el juego de la nutrición? ¿Entendemos cuáles son nuestras necesidades nutricionales, cómo cumplir con esos requisitos y cómo buscar el valor nutricional real en nuestros alimentos?
No estoy seguro de que la nutrición se haya abordado con éxito por derecho propio. Escuchamos nutrición en relación con nuestra ingesta de vitaminas, nuestros cereales fortificados y leche, y en el contexto de que necesitamos «valor nutricional» de nuestras elecciones de alimentos. Pero, ¿qué es realmente la nutrición cuando se aplica a nuestras funciones corporales diarias?
Hoy, debemos determinar cuánto alimento necesitamos, cuánto ejercicio físico necesitamos y cuál es la mejor manera de lograr esos fines. Las necesidades calóricas, las necesidades nutricionales, las necesidades físicas y la educación sobre esas necesidades ahora es información que todos deberíamos entender, al menos en lo que se refiere a nuestro ser individual.
Si visitará a su médico local, biblioteca o gimnasio, hay una gran cantidad de información disponible para ayudarlo a educarse y ayudarlo a tomar buenas decisiones de salud, sin importar el grupo de edad.
La nutrición se refiere al cuidado de nuestro cuerpo, a nuestra capacidad para mantenerlo saludable y funcionando como se supone que debe hacerlo. Nuestra capacidad de proporcionar al cuerpo todos los alimentos, vitaminas y minerales necesarios para que podamos continuar prosperando en nuestros procesos de la vida diaria.
Si tomara una muestra representativa de la población y verificara los niveles adecuados de las vitaminas y minerales más utilizados y enriquecidos, probablemente encontraría que hasta el 80% o la población carece de al menos una de las vitaminas y minerales. minerales
Ahora, eso no suena tan mal, hasta que te detienes a pensar, ¿y si es calcio? Una deficiencia de calcio provoca osteoporosis, un deterioro de los huesos. Esta enfermedad por sí sola cuesta millones en gastos médicos a la población.
¿Puedes ver cómo un poco más de cooperación y participación de mente abierta por parte de nuestro campo médico podría resultar en muchos menos problemas de salud? También habría proporcionado a la población en general una forma viable de discernir sus necesidades nutricionales, vitamínicas y minerales con precisión.
Entonces, ¿cómo determinamos que estamos proporcionando las necesidades nutricionales esenciales? Ese conocimiento viene al educarnos sobre cuáles son nuestras necesidades individuales, las necesidades de nuestra familia, y luego tomar ese conocimiento y aplicarlo a los alimentos que compramos, que preparamos y que nuestras familias consumen.
Muy a menudo, nuestras necesidades de vitaminas y minerales superan nuestras necesidades calóricas. En esos casos, recurrimos a vitaminas y minerales fabricados para llenar el vacío. Esto también es parte de nuestras necesidades nutricionales.
La nutrición es una de las áreas más complejas para obtener conocimientos útiles, porque hay muchos componentes y porque cada persona tiene sus propias necesidades individuales. Es importante ir cambiando poco a poco aquellos hábitos alimenticios que perjudican nuestra salud.
Las necesidades de las mujeres difieren de las de los hombres, y las necesidades de las mujeres mayores difieren de las de las niñas. A medida que envejecemos, nuestras necesidades cambian constantemente; por lo tanto, la educación continua sobre nutrición es un hecho de la vida. Las necesidades nutricionales de un paciente cardíaco son diferentes a las de un excursionista saludable de mediana edad.
¿Puedes ver la complejidad de la situación ahora? Lo que realmente necesitamos es desarrollar una escala que determine las necesidades nutricionales de nuestro cuerpo a nivel celular, de modo que a medida que envejecemos, que nuestra condición física cambia, o nuestra salud cambia, podemos recalcular nuestras necesidades, en base a los cambios celulares y contenido en nuestro cuerpo.
La individualidad es la clave para comprender las necesidades nutricionales de cada persona, y luego trabajar para educarnos es la clave para satisfacer esas necesidades nutricionales. Una buena nutrición debe ser el objetivo final de cada persona viva.
